＝各地の珍しい漬物の漬け方（各家庭で御自慢のもの）＝とあり、以下の前書きがあります。 『以下御紹介の漬物は、先に愛読者の方々からお寄せくださいました【我が家で評判の漬物のつけ方】の中から選んだものと、なお漬物上手の奥様方から特に教えていただいたもので、これさえあれば、一年中の香の物に困ることはありません。どうぞお試しくださいませ。（記者）』*記者のお名前は不詳* ●ここに大根26種／蕪（カブ）16種／白菜8種／菜類15種／キャベツ15種／茄子10種／瓜類18種／沢庵変わり漬12種／四季の漬物32種／数の子と烏賊（イカ）4種が記録されています。これらはそれぞれ別ページとして作成いたします。
１ ）・・・・・・・・・・漬け ２ ）・・・・・・・・・・漬け
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【・・・・・・・・・・・・漬け】
